♦ 8 kisebb paprika
♦ 8 szép tormalevél
♦ 50 dkg darált hús
♦ 15 dkg rizs
♦ 1 kisebb vöröshagyma
♦ 1-2 cikk fokhagyma
♦ só, bors, pirospaprika
♦ 2 dl sűrített paradicsomlé
♦ 1 evőkanál cukor a szószhoz:
♦ 2 evőkanál liszt
♦ zsiradék
♦ 2 dl tejföl
♦ 1 kisebb csokor friss kapor
♦ ecet
Elkészítése:
A darált húst elkavarjuk az apróra vágott vöröshagymával, fokhagymával meg a rizzsel. Sózzuk, borsozzuk, és paprikával színezzük. A tormaleveleket enyhén ecetes vízbe mártjuk, majd óvatosan egy késsel lecikkelyezzük. A paprikákat kicsumázzuk, megtöltjük. A tormaleveleket is megtöltjük, mint a káposztát szokás, és a paprikákkal együtt lábasba helyezzük. Annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi. Lassú tűzön, fedő alatt készre főzzük. Hozzáöntjük a cukorral elkavart paradicsomlevet, felfőzzük, s még pár percig főzzük. A zsiradékon kissé megpirítjuk az apróra vágott kaprot, rászórjuk a lisztet, kissé megpirítjuk, felengedjük a tejföllel és annyi vízzel, hogy kellő sűrűségű szószt kapjunk. lzlés szerint sózhatjuk, vagy esetleg cukorral ízesíthetjük. A kitálalt ételt a szósszal meglocsolva kínáljuk.
