Felvágjuk a bagettet nem túl vékony karikákra, és a szeleteket megkenjük 150 ml olaj és reszelt fokhagyma keverékével. Sütőpapíros tepsire téve 200 fokos sütőben szép aranyszínűre sütjük, majd megsózzuk. A körtét megmossuk, 6 szeletre vágjuk, a magházat eltávolítjuk. Serpenyőben 1 evőkanál olajon enyhén megpirítjuk, csak amíg szép színt kapnak. Kiszedjük, félretesszük, a serpenyőbe pedig még 2 evőkanál olajat öntünk, és puhára sütjük a sóval, borssal fűszerezett csirkeszeleteket. Összekavarjuk a mustárt a mézzel, és megkenjük vele a sült húst, kirakjuk körteszeletekkel, megszórjuk sajttal, apróra vágott rozmaringgal, illetve pici sóval, őrölt borssal. Melegen, a sült fokhagymás bagettszeletekkel kínáljuk.
