♦ 50-60 dkg húsos báránycsont
♦ 4-5 új sárgarépa
♦ 4-5 krumpli
♦ 1 csokor újhagyma
♦ 1 piros színű kápia paprika
♦ 1 kis csokor tárkony
♦ só
♦ citromlé
Elkészítése:
A báránycsontot enyhén sós vízben főni tesszük, és amikor majdnem megfőtt, beletesszük a kis kockákra vágott sárgarépát, krumplit és kápia paprikát, illetve a karikára vágott újhagymát. Addig főzzük, amíg minden teljesen meg nem puhul. A csontot kiszedjük, a húst leszedjük róla, és visszatesszük a levesbe. A levest felforraljuk, sóval és citromlével ízesítjük, illetve megszórjuk a száráról lecsipkedett, összeaprított tárkonylevelekkel.
