♦ 6 tojás, 6 evőkanál víz
♦ csipet só, 12 dkg cukor
♦ 12 dkg liszt
♦ 20-25 dkg ízlés szerinti lekvár
Elkészítése:
A cukrot és a tojássárgáját fehéredésig verjük. Hozzátesszük a vizet meg a lisztet, ezzel is jól elkeverjük. Csipet sóval kemény habbá verjük a tojások fehérjét, adagonként belekeverjük a tojássárgás masszába. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, 180 fokon 15 percig sütjük. Nedves konyharuhára terítjük, azonnal feltekerjük, és úgy hagyjuk kihálni. Kibontjuk, megkenjük a lekvárral, visszatekerjük, és porcukorral meghintve tálaljuk.
