A hagymát felaprítjuk, és felhevített olívaolajon néhány percig pirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, további 1 percig pirítjuk, majd az egészet kiszedjük egy kis tálba, és félretesszük. A visszamaradt zsiradékra ráhelyezzük a csirkedarabokat, néhány perc alatt mindkét oldalukat megpirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a hagymaragut, majd a kisebb csíkokra vágott paprikát, illetve a hámozott, kockára vágott paradicsomot, felöntjük a borral, sóval, borssal meg pirospaprikával ízesítjük, és fedő alatt 20-25 percig pároljuk. Amikor a csirke megpuhult, hozzákavarjuk az olajbogyót, kissé összefőzzük. Friss kenyérrel vagy bármilyen körettel tálaljuk.
