A krumplit meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, majd áttörjük. A zöldborsót és az apróra vágott gombát kevés olajban megpároljuk, az apróra vágott sonkát előfőzzük, vagy az apróra vágott szalonnát megpirítjuk. A zöldborsót, a gombát és a sonkát a krumplihoz adjuk, hozzáadjuk a vajat és a tojások sárgáját. Jól összedolgozzuk a masszát. A húst befűszerezzük, bevonjuk a krumplis masszával, majd tűzálló tálba rakjuk, lekenjük tojással, alufóliával lefedve előmelegített sütőben készre sütjük. A végén levesszük a fóliát, és a krumplis masszát a tetején kicsit megpirítjuk. Mártás vagy mártogató kíséretében tálaljuk.
