Az apróra vágott hagymát üvegesre dinszteljük a vaj felén, hozzáadjuk a szintén apróra vágott gombát, sózzuk, borsozzuk, és zsírjára sütjük. Ha kihűlt, hozzáadunk 1 felvert tojást, a felaprított petrezselyem- zöldet meg a zsemlemorzsát, és összekavarjuk. A maradék vajat megolvasztjuk, lekenjük a réteslapokat, 2-2 lapot egymásra helyezünk. A gombás masszát két részre osztjuk, és a réteslapok közepére kenjük a kolbászok hosszúságának megfelelően. A kolbászt ráhelyezzük a gombás rész egyik szélére, a szélső, üresen maradt réteslaprészeket ráhajtjuk a gombás töltelékre, majd a kolbásztól kezdve felcsavarjuk. Az így kapott tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, tetejüket lekenjük a megmaradt tojással, és megszórjuk szezámmaggal. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25-30 percig sütjük. Szeletekre vágva, párolt, vajban megforgatott vegyeszöldség-körettel tálaljuk.