A krumplit meghámozzuk, 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, majd egy kizsírozott tepsibe, kissé egymásra téve fektetjük, megszórjuk sóval, borssal, fűszerpaprikával és majoránnával. Rászórjuk a karikára vágott hagymát meg a kis kockákra vágott paprikákat, majd befedjük a felszeletelt füstölt kolbásszal. A húst sózzuk, borsozzuk, lisztbe mártjuk, a fölösleget lerázzuk róluk, majd a megmaradt zsírban mindkét felükön kissé megpirítjuk, és a kolbászra fektetjük. Rákenjük a tejfölt, megszórjuk kevés fűszerpaprikával meg a csíkokra vágott szalonnával, lefedjük, és forró sütőben 40-50 percig sütjük.
