A körtéket meghámozzuk, félbevágva magházukat kivágjuk, majd a szintén kicsumázott almákkal kb. 1 cm-es kockákra vágjuk. A sajtot is kisebb darabokra vágjuk, a főtt tojásokat csíkokra metéljük, ami úgy a legegyszerűbb, ha tojásszeletelővel először karikákra szeljük, majd megfordítjuk, és még egyszer fölvágjuk. A majonézt a tejföllel simára keverjük, apróra vágott petrezselyemzölddel fűszerezzük, sózzuk, borsozzuk, a porcukorral és a mustárral ízesítjük, végül beleforgatjuk a feldarabolt hozzávalókat.
