Meghámozzuk a sárgarépát, a krumplit meg a fokhagymát. A koriandert, a köményt meg a római köményt mozsárban jól összetörjük. A sárgarépát nagyobb kockákra vágjuk, és rádobjuk a felforrósított olívaolajra. Állandóan kavargatva dinszteljük egy keveset, majd rászórjuk a kurkumát, elkeverjük, és felöntjük kevés forró vízzel. Fedő alatt, az elpárolgó folyadékot kicsinként pótolva félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a krumplit meg a fokhagymát, illetve a mozsárban összetört fűszereket, enyhén megsózzuk, megborsozzuk, és felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Fedő alatt addig főzzük, míg minden teljesen meg nem puhul. Ekkor a leve nagy részét leöntjük, félretesszük, a zöldségeket pedig botmixerrel pü-résítjük. A joghurtot simára keverjük kevés forró lével, majd a zöldségpüréhez öntjük. Ha hígabbra szeretnénk, a leszűrt alaplével hígítjuk. További sóval, illetve kevés balzsamecettel ízesítjük. Tálaláskor meglocsoljuk csiliolajjal, vagy pirított csirkemellcsíkokkal tálaljuk.
