A hagymát apróra vágva zsiradékon megpároljuk, megszórjuk pirospaprikával, felengedjük vízzel. Hozzáadjuk a kockára vágott sonkát meg a mélyhűtött zöldségeket, megborsozzuk, és lefedve majdnem készre főzzük. Belevágjuk a burgonyát, hozzáadjuk a lestyánt, együtt készre főzzük. Közben az evőkanálnyi lisztből zsiradékkal rántást készítünk, a leveshez adjuk, felforraljuk. Tálaláskor tejfölt kínálunk mellé, amiből ki-ki ízlése szerint kavarhat az ételéhez. Megjegyzés: Az ételt ne sózzuk, a sonka valószínűleg eléggé sós. Ha tudjuk, hogy a sonka túl sós (pl. a házi füstölésű), a főzés előtt pár órányit vagy akár egy éjszakát áztassuk hideg vízben, hogy a só kioldódjon belőle.
