Az áttört fokhagymát zsiradékon kissé átkavargatjuk, rászórjuk a felvágott spenótleveleket, fűszerezzük, kavargatva megpároljuk. Amikor majdnem kész, kis fészkeket készítünk, és beleütjük a tojásokat. Megszórjuk sóval, borssal (esetleg csilivel). Alacsonyabb hőmérsékleten, lefedve a tojásokat ízlés szerinti keménységűre sütjük. Nagyon finom pirítóssal. Megjegyzés: Ez leginkább reggelinek felel meg, de kiváló ebéd lehet belőle, ha sült csirkemellszeletekkel kínáljuk.
