♦ 50 dkg finomliszt
♦ 1/2 tasak sütőpor, csipet só
♦ 2 evőkanál kristálycukor
♦ 10 dkg olvasztott vaj
♦ 1 tasak vaníliás cukor
♦ 4 egész tojás, 2,5 dl tej
♦ 2 dl víz
♦ pici olaj a sütő kenéséhez
Elkészítése:
A sütőport, a lisztet, a vaníliás cukrot és a sót összekeverjük. Az olvasztott vajat egy tálban kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, a tejet, a vizet és végül a sütőporos lisztet. Kézi habverő segítségével csomómentesre dolgozzuk. 10 percet pihentetjük, addig felmelegítjük a gofrisütőt. Enyhén kiolajozzuk, és eloszlatjuk benne a tésztát, 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük, rácson langyosra hűlni hagyjuk. ízlés szerint lekvárral, mogyorókrémmel, gyümölcsökkel, pudinggal, tejszínhabbal, esetleg csokiöntettel tálaljuk.
