Az öntethez a szilvát megmossuk, kimagozzuk, negyedekbe vágjuk. Közben a cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a szilvát, 2-3 perc után a vajat, majd a likőrt, és addig hagyjuk kis lángon, míg a karamell fel nem olvad, és a szilva össze nem esik. Megszórjuk kevés őrölt fahéjjal, összekeverjük, és hűlni hagyjuk. A krémhez a mascarponét kikavarjuk a kétféle cukorral meg a citromhéjjal, majd hozzáadjuk a tehéntúrót meg a citromlevet, és összekavarjuk. A tejszínt felverjük, és két részben beleforgatjuk a túrós krémbe. Poharakba osztjuk, jól lehűtjük. Tálalás előtt a tetejére tesszük a szilvaöntetet.
