♦ 1 kg tök (főzőtök), 2 tojás
♦ só, őrölt bors ízlés szerint
♦ friss kapor
♦ annyi zsemlemorzsa, amennyit felvesz
♦ olaj a sütéshez
Elkészítése:
A tököt nagy lyukú reszelőn lereszeljük, besózzuk, pár percig állni hagyjuk. Amikor megszívta magát a sóval és kiengedett a leve, alaposan kicsavarjuk. Hozzáadjuk a tojásokat, majd annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy a galuskánál kicsit sűrűbb masszát kapjunk, ízlés szerint megsózzuk, borsozzuk, apróra vágott kaporral ízesítjük. A tökmasszából közepes méretű golyókat formázunk, és forró olajban aranysárgára sütjük.