♦ 4 közepes méretű paradicsom
♦ 8 fürjtojás
♦ 10 dkg feta sajt
♦ só, bors, petrezselyemzöld
♦ olívaolaj
Elkészítése:
A paradicsomokat megmossuk, kettőbe vágjuk, majd belsejüket kikaparjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, megszórjuk frissen őrölt borssal, majd belemorzsoljuk a feta sajtot. A tojásokat feltörjük, a paradicsomokba öntjük, megsózzuk, megszórjuk borssal és aprított petrezselyemzölddel, majd forró sütőben 15-20 percig sütjük. Azonnal tálaljuk.