♦ kb. 70 dkg csirkeszárny
♦ só, bors, olaj, 1 közepes hagyma
♦ kb. 2 dl hámozottparadicsom-konzerv
♦ 0,5 dl whisky
♦ 5 evőkanál Worcester-szósz
♦ 1 csili vagy más csípős paprika
♦ csipetnyi kömény
Elkészítése:
Olajon a hagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a whiskyt, majd a felkockázott konzervparadicsomot, a szószt, a csípős paprikát és a fűszereket. Közepes tűzön addig rotyogtatjuk, míg kissé besűrűsödik. A csirkeszárnyak végét a forgónál levágjuk, és eltesszük alaplének. A többit belemártogatjuk a paradicsomos-whiskys pácba, majd sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk. A tepsiben még megkenegetjük a páccal, sőt, sülés közben is, ha úgy ítéljük meg. Ha megsültek a szárnyacskák, a végén 3-5 percig grillezzük, vigyázva arra, nehogy megégjenek. Salátával tálaljuk.
