A füstölt húst és a vöröshagymát apró kockákra vágjuk. A húst zsiradékon kissé megpirítjuk, hozzászórjuk a vöröshagymát és a szeletekre vágott sárgarépát, együtt kissé megdinszteljük. Felengedjük vízzel, hozzáadjuk a szintén apró kockákra vágott zellert meg petrezselymet, fedő alatt puhára főzzük, megszórjuk kakukkfűvel. Mivel a füstölt hús sós, csak akkor sózzuk, ha szükséges. A tejfölt a tojássárgájával simára kavarjuk, hozzáadjuk a lisztet, csomómentesre dolgozzuk. Leveslével hőkiegyenlítjük, a leveshez öntve felforraljuk. Forrón kínáljuk, aki szereti, csípős paprikával fogyaszthatja, ecettel, citromlével savanyíthatja.
