A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk. A sárgarépát, a karalábét és a krumplit tetszés szerint feldaraboljuk, majd a többi egészben hagyott zöldséggel főni tesszük. Megfűszerezzük, és fedő alatt elkészülni hagyjuk. Amikor a zöldségek puhára főttek, hozzáadjuk a zöldborsót is. Végül kiszedjük a levesből a zellert, a paprikát, a hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet. A galuskához a tojásokat felverjük kevés sóval, és belekavarjuk a búzadarát, nem túl kemény masszát kell kapnunk. Néhány percig pihentetjük, majd vízbe vagy levesbe mártott kanállal a levesbe szaggatjuk. Amikor felemelkednek a leves tetejére, akkor elkészültek. Melegen tányérokba merjük, és tálalhatjuk.
